三天兩晚,釀酒技術全面突破!雅大第八屆釀酒培訓交流會圓滿落幕
10月17—19日,雅大智能第八屆釀酒技術培訓交流會順利舉行。來自全國各地的釀酒創(chuàng)業(yè)者和愛好者齊聚一堂,在3天2晚的密集學習中,不僅掌握了核心技術,更在現(xiàn)場實操中收獲了信心與方向。
技術入門,設備先行
培訓第一天,學員們早早來到現(xiàn)場簽到入場。開班儀式后,胡董事長帶來的《酒行業(yè)前景分析》讓大家對釀酒行業(yè)的未來充滿期待。緊接著,劉海燕老師系統(tǒng)講解了《高粱固態(tài)清香雙曲釀造技術理論知識》,為后續(xù)實操打下堅實基礎。
下午,學員們走進車間,親眼見證全自動蒸糧機的蒸糧速度及效果 。來自廣西、廣東的幾位學員特別關注這臺設備——它不僅大幅降低人工成本,蒸出來的糧食效果也十分理想。“我們就是想靠設備提升競爭力,這次真的來對了!”一位學員感慨道。
晚上的《自媒體賬號搭建及流量獲取》課程,更是打開了很多人線上賣酒的思路。多位年 齡較大的學員原本連抖音都沒下載,在楊文娟老師手把手教學下,現(xiàn)場拍攝、剪輯、加音樂、加文字,一條視頻輕松發(fā)布。更有學員當場通過視頻賣出了酒,直呼:“原來引流賣酒 這么簡單!”
醬香+清香+甜酒,多品類實戰(zhàn)
第二天一早,車間里已是熱氣蒸騰。醬香坤沙工藝的潤糧、蒸煮、發(fā)酵有條不紊地進行,蔣總監(jiān)一邊指導一邊講解醬香酒的基礎知識。
與此同時,蔣健老師帶領學員進行甜酒、黃酒釀造實操。每小組親手做一桶甜酒,第三天就能喝到自己釀的酒。學員們嘗了之后連連稱贊: “味道太好了!做酒真的沒那么難!”
下午的清香大曲蒸餾+配糟環(huán)節(jié),劉海燕老師把學員分成兩組比拼,看哪一組 “糖化做箱”更標準、糖化效果更好。大家在動手中學到了細節(jié),也記住了關鍵。
晚上,蔣總監(jiān)現(xiàn)場演示白酒勾調技術 ,一杯普通的酒經他勾調,口感瞬間提升數(shù)倍。有學員帶來自己釀的酒請他品 評 ,他也一一指出問題,并給出調整建議。“原來調酒有這么多門道,回去我也要試試!”一位學員興奮地說。
果酒+品酒+簽約,收獲滿滿
最后一天,水果酒釀造成為亮點。劉翔老師講解《水果酒釀造工藝》后,大家移步車間,用碭山酥梨進行實操。全套水果釀酒設備從清洗到破碎、下曲,十幾分鐘 釀造完成,學員紛紛表示:“太方便了,效率高還不累人。”
在《一級品酒師現(xiàn)場品評 答疑》環(huán)節(jié),學員們提問踴躍。有人帶來當?shù)靥禺a大山楂詢問能否釀酒?有人拿出網紅米酒想復刻口味 ……胡 董事長和蔣總監(jiān)耐心解答,現(xiàn)場氛圍熱烈。課程結束后,大家還圍著蔣總 監(jiān)繼續(xù)交流,久久不愿離開。
最后的限時優(yōu)惠與簽約環(huán)節(jié),多位學員果斷下單,并參與了“砸金蛋”活動,雙濾芯催陳機、雙頭灌裝機、品酒杯等禮品一一送出,將氣氛推向高潮。
學員反饋:來雅大,真的來對了!
“我之前在網上對比了好幾家,最后還是選擇 了雅大。專業(yè)、有實力,承諾的都能做到!”四川的謝總這樣說。
廣西的楊總更是感慨:“這一趟沒白來,不僅學到了技術,更對 釀酒增加了信心。雅大的設備 +技術+服務,是一條完整的創(chuàng)業(yè)支持鏈。”
結尾寄語
三天的培訓雖短,但學員們帶著真技術、真信心、真設備,踏上了釀酒創(chuàng)業(yè)的新征程。雅大也將持續(xù)為每一位創(chuàng)業(yè)者提供從技術培訓、設備支持到營銷指導的全流程服務。
如果你也想釀酒創(chuàng)業(yè),歡迎加入我們——少走十年彎路,釀出一片天地!
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